De Commanderie bouwt aan de toekomst

De Commanderie is volop in ontwikkeling. In de eigen locatie aan de Rielseweg bezorgden Sjef en Noor van Roessel en hun team al heel wat mensen een onvergetelijk feest of een bijzondere bijeenkomst. Wat ze daar kunnen, kunnen ze op andere locaties net zo goed: De Commanderie is namelijk ook gespecialiseerd in het ontwikkelen en realiseren van complete eventproducties. Juist die bedrijfstak is zo populair dat een uitbreiding nodig was.  

Steeds meer eventproducer

Je jubileum, verjaardag of bruiloft vieren bij De Commanderie kan nog steeds, maar evenementen bij opdrachtgevers op locatie spelen een steeds grotere rol. In aanloop naar hun eigen 20-jarige jubileum in januari 2027 spelen Sjef en Noor van Roessel daarop in. ‘We zijn steeds meer een eventproducer’, zegt Noor. ‘Hier groeit een idee uit tot een compleet evenement. Van de eerste schetsen tot het bedankje achteraf: we kunnen alles bedenken en uitvoeren. En we hebben alles zelf in huis, van aankleding tot meubilair.’

Meer productiecapaciteit

De Commanderie verzorgt gemiddeld 35 evenementen per week, met een piek in het weekend. ‘Soms doen we wel twaalf evenementen op een dag’, vertelt Noor. ‘En toch moesten we nog regelmatig nee zeggen tegen een aanvraag. Dat zal dankzij de recente verbouwing minder vaak voorkomen.’ De nieuwe aanbouw meet 900 m², verdeeld over twee verdiepingen. Daarin huizen opslag, extra logistieke ruimte en een grote nieuwe productiekeuken. En daarmee is de productiecapaciteit enorm vergroot.

Meer flexibiliteit en creativiteit

Meer capaciteit betekent meer mogelijkheden, ook voor grotere events. ‘We kunnen groepen aan van 200 tot 2000 mensen’, zegt Noor. ‘Onze klanten zijn voornamelijk grotere bedrijven die ieder jaar terugkomen. Meedenken deden we altijd al, maar dankzij de grotere productiecapaciteit kunnen we nog flexibeler zijn. De keuken kan meer creativiteit kwijt op het gebied van koken en beter inspelen op specifieke wensen. Dankzij de grotere koelruimte kunnen we ook makkelijker ja zeggen tegen aanvragen op kortere termijn, met behoud van onze kwaliteitsstandaard waar we zo aan hechten.’

Duurzaam de toekomst in

De uitbreiding is een investering in de toekomst. Alles is ingericht om slimmer, efficiënter en duurzamer te werken. Nieuwe apparatuur maakt het mogelijk om een deel van het productieproces naar de nacht te verplaatsen. Gerechten kunnen ’s nachts garen en daarna gecontroleerd afkoelen. Daarnaast zijn er waterzuinige toiletten geplaatst en zijn de nieuwe vriezer en koelcel uitgerust met de nieuwste, energiezuinige technieken. ‘We zijn volledig van het gas af, alle apparatuur is elektrisch’, vertelt Noor. ‘Om de pieken in ons stroomverbruik op te vangen, hebben we een batterij die gevoed wordt door zonnepanelen. Opgewekte energie die we niet gebruiken, kunnen we opslaan voor later. Zo voorkomen we dat het stroomnet overbelast raakt.’

Meer dan zalen

Met het 20-jarig jubileum in zicht wil De Commanderie laten zien dat het bedrijf veel meer is dan de gasterij aan de Rielseweg. ‘Omdat we hier zalen hebben, denkt niet iedereen meteen aan onze eventproducties buiten de deur’, zegt Noor. ‘Maar juist daarin zit onze kracht. We hebben alles in eigen huis: de keuken, de logistiek, de materialen en de mensen. Daardoor kunnen we snel schakelen en ook een interessant prijsniveau bieden.’ Met de verbouwing is De Commanderie klaar voor een nieuwe fase. Niet alleen als vertrouwde plek voor feesten en bijeenkomsten in Tilburg, maar vooral ook als partner die evenementen op locatie van begin tot eind kan produceren.

Het duurt nog even, maar zet 'm alvast in je agenda! Op maandag 12 april 2027 is Netwerk Brabant met het Brabants Netwerkdiner te gast bij de Commanderie aan de Rielseweg. Wil je alvast meer weten of je plek reserveren? Hier vind je meer informatie en de mogelijkheid om je aan te melden.