Tekst: Esther Nagtegaal
Fotografie: Suzanne Verhagen
terug naar alle artikelen
De Commanderie is weer op volle sterkte. Na twee jaar met de rem erop zijn Noor en Sjef van Roessel en hun team druk met waar ze goed in zijn: evenementen organiseren op hun eigen locatie en die van anderen. Van bruiloft tot zakenborrel en alles daar tussenin. Dat doen ze met de op-en-top service waar ze zo om gewaardeerd worden. Met dank aan het team dat ze ondanks corona bij elkaar wisten te houden.
Iedere locatie een feestlocatie
De laatste jaren richten Noor en Sjef van Roessel zich steeds meer op totaal events en niet meer zozeer op alleen catering; de Commanderie werd een full-service evenementenbureau. Met tenten, meubels, aankleding en catering toveren ze iedere locatie om tot feestlocatie, of dat nu voor 20 mensen is of voor 1000. En daar wordt gretig gebruik van gemaakt. Walking dinners zijn populair. De klassieke keuken is de basis, maar de koks vinden het leuk om werelds te koken. Met hetzelfde gemak maken ze sushi, Italiaans of pokébowls. “We hebben in korte tijd enorm moeten opschakelen”, vertelt Noor. “Daarvoor verdient ons team een groot compliment. Zij zetten zich voor de volle 100 procent in om er een succes van te maken.”
Werelds koken
“We richten ons wat minder op alleen catering”, gaat Noor verder. “Maar voor het Brabants Netwerkdiner bij Nefkens Den Bosch maken we graag een uitzondering. Daar laten we mensen proeven van onze lokale producten en brengen we natuurlijk dezelfde service mee waar we zo veel positieve reacties op krijgen.” De Commanderie laat er zien dat iedere locatie, ook een autogarage, geschikt is als evenementenlocatie.
Aanmelden Brabants Netwerkdiner maandag 21 november 2022 Nefkens Den Bosch
Eethuis Twintig is vernieuwd. Vijf jaar nadat Thomas Inderfurth het restaurant aan de Tilburgse Piushaven overnam, staat er een nieuw concept met een nieuwe kaart en een vernieuwd interieur. Thomas koos ervoor om het op zijn manier te doen. En dat pakt gunstig uit voor gasten én personeel.
Lees meerVergaderen is een verplicht onderdeel van de werkzaamheden binnen een bedrijf. Echter kijken veel mensen er tegenop. Voor langere tijd praten over bepaalde onderwerpen kan immers ook al snel saai worden. Het is daarom belangrijk dat je een aantal veranderingen doorvoert, zodat het vergaderen weer leuk is.
Lees meer